Для герметизации вина используются преимущественно натуральные пробки, характеризующиеся высоким качеством. Пробки изготавливаются стандартными размерами, есть заглушки с двух дисков — вилки с двумя фронтами и агломерированными пробками. Типичная агломерированная пробка славится тем, что она пропускают больше кислорода и пригодна для герметизации вина. Кроме того, пробки в использовании розлива и пробки из пластика полностью разные. Объединенные колпачки — отличная альтернатива для герметизации вина. Они в основном используются для герметизации бутылок шампанского и игристых вин.
Жесткие природные корковые пробки высокого качества. Они сделаны из коры пробкового дуба и оснащены уникальными свойствами — пропустить определенное количество воздуха, но без выделений. Таким образом, вина в бутылки в состоянии развиваться и эволюционировать под воздействием кислорода. Предназначен для герметизации воздействия вина, поскольку они позволяют вину замедлить старение в течение десятилетий. Сегодня основным производителем натуральных корковых пробок является Португалия, Испания, Франция и Алжир.
Синтетические пробки изготовлены из неорганических материалов. Основное различие между ними и пробками, которые не пропускают кислород, так вина они не развиваются. Синтетические пробки используются для розлива молодых ярких и свежих вин с фруктовым ароматом. Проблема с этими пробками, это то что может проникнуть запах плесени.
Но человеческий разум не имеет границ и в последнее время очень популярная идея получить пробки из стекла (особенно в Италии). Эти пробки не предназначены для длительного хранения вина, так как вино не развивается.
Комментариев нет:
Отправить комментарий