Шардонне (Chardonnay)

Шардонне - один из самых востребованных сортов в мире: виноградари любят его выращивать, виноделы делать из него вино, а мы любим его пить. Спрос на этот сорт со стороны виноделов настолько высок, что на всех важных винных рынках, цены на него всегда выше, чем на другие сорта. Покупателям настолько нравится Шардонне, что лучшие вина из этого сорта, такие, как Pouilly-Fuisse, Montrachet, Chardonnay di Miralduolo, а также Stony Hill, Chalone, Acacia, Matanzas Greek, Petaluma и Leeuwin, скорее, распределяются между ценителями, нежели продаются.

Чхавери

Распространен в Западной Грузии в Махарадзевском, Чохатаурском и Гудаутском районах. 
Чхавери идет на приготовление полусладкого белого вина "Чхавери". 
Чхавери обладает большой тонкостью и свежестью, поэтому вполне пригоден для шампанизации при условии приготовления виноматериала белым способом.

Чинури

Является высококачественным винным сортом винограда.
Сорт распространен в условиях Кахетии.
Сорт Чинури в настоящее время в промышленности применяется как высококачественный виноматериал для шампанского и для вин местного типа, ввиду его большой облагораживающей тонкости.
Этот сорт дает также высококачественные природно-игристые вина, которые издавна были известны в Грузии.

Цоликоури

Является широко распространенным сортом в Западной Грузии. 
По площади виноградников после ркацители занимает второе место. 
Цоликоури используется для изготовления качественных столовых сухих и полусладких вин, которые отличаются достаточной экстрактивностью, содержательным букетом и приятной свежестью.

Цицка

Имеретинский винный сорт (Грузия). 
Этот сорт идет на приготовление шампанского, белых высококачественных европейских, а также местных Грузинских столовых вин.

Хихви

Малораспространенный Грузинский сорт винограда, из которого изготавливаются белые вина Кахетии. 
Приготовленное из сорта Хихви десертное вино типа портвеина и токайского содержит в нормальном количестве как спирта, так и сахара, в нем чувствуется мягкость, маслянистость, гармоничность, это вино по своему характеру высокого качества.

Фурминт (Furmint)

Вместе с сортом Гарс Левелю составляет токайскую смесь. Родина сорта — Венгрия, район Токая. Используется для приготовления высококачественных столовых и десертных вин токайского типа. Имеется в посадках в Закарпатской, Крымской и Одесской областях Украины, в Армении и Молдавии.