Несмотря на то, что вино относится к алкогольным напиткам, заслуженный врач Иван Клименко утверждает: «Все есть яд и все есть лекарство, главное не переборщить «. Он много лет активно занимается винотерапией в санаториях.
Во время лечения человек весом 70 кг может употреблять в день до 200 мл. сухого вина. Но оптимально допустимая доза для конкретного человека зависит от того производит его организм в достаточном количестве специальный фермент, расщепляющий алкоголь. На положительное действие вина влияет количество и состав пищи перед употреблением напитка. Не рекомендуется вместе с вином употреблять газированные безалкогольные напитки потому, что диоксид углерода раздражает стенку
желудке, алкоголь попадает в кровь, от чего человек мгновенно пьянеет. Главное в винолечение то, что в вине в течение длительного времени сохраняются лечебные вещества винограда и дрожжей, которые укрепляют иммунитет и повышают уровень гемоглобина в крови. Вино также действует на организм как
антиоксидант, очищает кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина. В клинических условиях доказано, что белые столовые вина рекомендованы при нарушении обмена веществ, малокровии; розовые рекомендуются во время лечения неврозов, желудка, сердечно-сосудистой недостатка; красные — для лечения ожирение, заболеваниях кишечника. Следует отметить, что виноделы института виноградарства и виноделия. «Магарач» вместе с врачами разработали технологию безалкогольной виноградной вытяжки «Эноант», которую можно употреблять как взрослым, так и детям. «Эноант» максимально сохраняет лучшие свойства натурального вина, но не содержит этилового спирта. Кроме полезных веществ, которые содержатся в вине, в нем должны отсутствовать канцерогенные и токсичные соединения. Если в вине их больше нормы оно теряет все свои лечебные свойства и превращается таким образом в яд, вино должно быть биологически и экологически чистым и не содержать вредных для человека веществ и соединений. Если минеральные и органические удобрения во время выращивания винограда в оптимальных количествах образуют в вине ценные минеральные и другие композиции, то химические средства защиты растений от болезней и вредителей, а также по сверхнормативные количества минеральных удобрений приводя к накоплению в ягодах винограда вредных для человека соединений. Особенно вредными считаются пестициды, которые уничтожают полезные виды микроорганизмов почвы. Но самым опасным является их накопления в ягодах винограда и переход в сок и вино. Для успешной борьбы с такими болезнями винограда как филлоксера, Милд, оидиуму и другими болезнями и вредителями необходимо использовать химические методы, постоянно соблюдая сроков и доз использования пестицидов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий