Мускат

Мускат родом из Средней Азии. Сегодня под этим названием изготавливаются похожие сорта винограда в разных регионах, но каждый имеет отличительные особенности. Этот сорт винограда очень любит солнце, поэтому производится в южных регионах Франции, Испании, Италии, Греции, а также в жарких регионах Австралии и на южном берегу Крыма. 

Специалисты выделяют три основные разновидности муската: Белый мелкозернистый мускат, Мускат Александрийский и Мускат Оттонель. 
Белый мелкозернистый мускат – старейший, и именно от него пошли различные вариации. Александрийский мускат также появился еще в античные времена. Мускат Александрийский немного тяжелый на вкус. Это сладкие и насыщенные вина. Этот мускат широко применяют при приготовлении виноградного концентрата, различных видов бренди, а также в качестве столового сорта винограда. 

Мускат Оттонель, или Шасла мускатная, появился в середине XVIII века как гибрид сорта Шасла и так и не зарекомендовавшего себя муската Сомюрского. Он отличается самым ранним сроком вызревания и растет в относительно прохладном климате Эльзаса. Этот мускат обладает менее выраженными ароматами, а учитывая и небольшую урожайность пока что не очень распространен. 

Белый мелкозернистый мускат дает утонченные, аристократичные вина с превосходным гармоничным букетом, насыщенным и одновременно изящным. 

Есть и еще один представитель этих вин — Мускат Гамбургский. Он темного цвета, а потому не стоит опасаться, что это — подделка. Обычно его используют для создания легкого красного вина. 

Недавно появился новый представитель таких вин. Это Мускат Кольмарский, который получили путем скрещивания Муската Оттонель и Пино Гри.